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WINE LIST

OCEANS234 IS PROUD TO HAVE RECEIVED THE WINE SPECTATOR AWARD OF EXCELLENCE IN 2018 THRU 2022. THE AWARD OF EXCELLENCE RECOGNIZES RESTAURANTS WHOSE WINE LISTS FEATURE A WELL-CHOSEN ASSORTMENT OF QUALITY PRODUCERS ALONG WITH A THEMATIC MATCH TO THE MENU IN BOTH PRICE AND STYLE.



SPARKLING & CHAMPAGNE



GRANDIAL

Brut, France

Glass

 14


Bottle

 56


HAMPTON WATER BUBBLY ROSÉ

Languedoc-Roussillon, France

Glass

 16


Bottle

 64


VEUVE CLICQUOT RESERVE ‘CUVEE’

Brut, Reims, France

Glass

 26


Bottle

 125


PASQUA PROSECCO (187ML)

Brut, Treviso, Italy

 15


NAVERAN CAVA ORGANIC

Brut, Penedes, Spain

 50


VENICE ASOLO-PROSECCO SUPERIORE

Brut D.O.C.G, Veneto, Italy

 58


TAITTINGER ‘LA FRANCAISE’

Brut, Reims, France

 110


BILLECART-SALMON LE ROSÉ BRUT

Champagne, France

 239


DOM PERIGNON

Brut, Epernay, France

 335




WHITES

CHARDONNAY



LOS VASCOS CROMAS GRAN RESERVA

Valle De Colchagua, Chile

Glass

 15


Bottle

 60


KNUTTEL FAMILY

Russian River Valley, California

Glass

 16


Bottle

 64


*ROMBAUER VINEYARDS

Carneros, California

Glass

 25


Bottle

 100


*WILLIAM FEVRE ‘CHAMPS ROYAUX’

Chablis, Burgundy, France

Glass

 26


Bottle

 104


RAMEY WINE CELLARS

Russian River Valley, California

 72


CHEVALIER DE LA CREE

Montagny, 1er Cru, Burgundy, France

 98


CHATEAU MONTELENA

Napa Valley, California

 115


VINCENT MOREY ‘LES EMBRAZÉES’

Chassagne-Montrachet, 1er Cru, Burgundy, France

 149




WHITES

SAUVIGNON BLANC



SAGET ‘LA PETITE PERRIERE’

Loire Valley, France

Glass

 14


Bottle

 56


SQUEALING PIG

Marlborough, New Zealand

Glass

 17


Bottle

 68


*CHATEAU DE SANCERRE

Loire Valley, France

Glass

 25


Bottle

 100


HONIG CELLARS RESERVE

Rutherford, Napa Valley, California

 78




WHITES

PINOT GRIGIO/PINOT GRIS



CANTINA COLLI EUGANEI

Delle Venezie, Italy

Glass

 15


Bottle

 60


JERMANN

Friuli, Italy

Glass

 17


Bottle

 68


SANTA MARGHERITA

Valdadige, Italy

 68


LONG MEADOW RANCH

Pinot Gris, Anderson Valley, California

 75




WHITES

INTERESTING WHITES



ORO DE CASTILLA

Verdejo, Rueda, Spain

Glass

 13


Bottle

 52


TERRE BRÛLÉE LE BLANC

Chenin Blanc, Swartland, South Africa

Glass

 14


Bottle

 56


GAINTZA, TXAKOLINA “CHOCOLINE”

Hondarrabi Zuri, Basque Country, Spain

Glass

 15


Bottle

 60


NORTICO

Alvarinho, Minho, Portugal

Glass

 15


Bottle

 60


BEPPE MARINO ‘DORALI’

Moscato D’Asti, D.O.C.G, Piedmont, Italy

Glass

 16


Bottle

 64


LA SPINETTA

Vermentino, Tuscany, Italy

Glass

 16


Bottle

 64


TORNATORE ETNA BIANCO

Carricante, Sicily, Italy

Glass

 18


Bottle

 72


CATINE GIUSEPPE APICELLA

Falanghina Blend, Tramonti D.O.C. - Costa d’Amalfi, Italy

 74


ATLÁNTIDA BLANCO, PAGO DE AÑINA VINEYARD

Vijiriega, Tierra de Cadiz, Spain

 80




ROSÉ



HAMPTON WATER

Languedoc-Roussillon, France

Glass

 16


Bottle

 64


*ROCK ANGEL BY CHATEAU D’ESCLANS

Côtes de Provence, France

Glass

 20


Bottle

 80




REDS

PINOT NOIR



CALERA

Central Coast, California

Glass

 15


Bottle

 60


KEN WRIGHT CELLARS

Willamette Valley, Oregon

Glass

 18


Bottle

 72


*THE HILT

Sta. Rita Hills, California

Glass

 20


Bottle

 80


*GIRADIN ‘CUVEE ST. VINCENT’

Burgundy, France

Glass

 25


Bottle

 100


PONZI ‘LAURELWOOD’

Willamette Valley, Oregon

 90


JC BOISSET

Gevrey Chambertin, 1er Cru, Burgundy, France

 150




REDS

MERLOT



DECOY BY DUCKHORN

California

Glass

 14


Bottle

 56


EMMOLO

Napa Valley, California

 68


REVOLVER WINE CO. ‘THE DIVVA’

Napa Valley, California

 99




REDS

CABERNET SAUVIGNON



TRUTH ‘DARK + JAMMY’

California

Glass

 15


Bottle

 60


GREENWING BY DUCKHORN

Columbia Valley, Washington

Glass

 16


Bottle

 64


*WORTHY ‘SOPHIA’S CUVÉE’

Napa Valley, California

Glass

 23


Bottle

 92


*DAOU VINEYARDS RESERVE

Paso Robles, California

Glass

 26


Bottle

 104


*CAYMUS VINEYARDS

Napa Valley, California

Glass

 40


Bottle

 160


TELIOS

Lodi, California

Glass

 16


Bottle

 64


*AXIOS

Napa Valley, California

Glass

 50


Bottle

 200


GUNDLACH BUNDSCHU

Sonoma Valley, California

 90


HONIG CELLARS

Napa Valley, California

 100


*FAUST

Napa Valley, California

 100


JORDAN

Alexander Valley, California

 125


SILVER OAK

Alexander Valley, California

 149


REVOLVER WINE CO. ‘THE STASH’

Napa Valley, California

 150




REDS

INTERESTING REDS



GORDO

Monastrell, Yelcia, Spain

Glass

 14


Bottle

 56


LAPOSTA ‘PIZZELLA’ BY LAURA CATENA

Malbec, Mendoza, Argentina

Glass

 15


Bottle

 60


*THE PARING ‘RED BLEND’

Bordeaux blend, California

Glass

 16


Bottle

 64


CUNE ‘RESERVA’

Tempranillo, Rioja, Spain

 66


STAGS’ LEAP

Petite Syrah, Napa Valley, California

 72


M. CHAPOUTIER

Crozes-Hermitage, Rhône Valley, France

 88


TURLEY ‘PRESENTI VINEYARD’

Zinfandel, Paso Robles, California

 95


E. GUIGAL

Châteauneuf-du-Pape, Rhône Valley, France

 99


RENATO RATTI ‘MARCENASCO’

Barolo, Piedmont, Italy

 105


MOULIN DE DUHART

Pauillac, Bordeaux, France

 106


REVOLVER WINE CO. ‘XX KMA XX’

Petit Verdot, Napa Valley, California

 135


ARGIANO

Brunello Di Montalcino, Tuscany, Italy

 145


REVOLVER WINE CO. ‘PEACE, LOVE, & UNDERSTANDING’

Bordeaux Blend, Napa Valley, California

 148


CHATEAU DUHART-MILON

Paulillac, Bordeaux, France

 200


ALL DAY MENU SPSpanish Version


Experiencia de Caviar


Ossetra Clásico
Caviar excepcional y muy apreciado, mantecoso y con notas de frutos secos, final prolongado
 183

Kaluga
Granos grandes de color marrón intenso, con notas de avellana
 95

Acompañamientos
Huevo picado, cebollino, crème fraîche, chips de papa con trufa, blini

Maridaje Perfecto
Vodka Grey Goose Altius + Kaluga Bump
 39

Moët & Chandon + Kaluga Bump
 39

Añada Kaluga bump a cualquier plato
 20



Entradas


Burrata Local
Mermelada de calabaza moscada, pepita especiada, miel de trufa negra, baguette a la parrilla
 22

Pastel de Cangrejo
Cangrejo jumbo, rúcula, salsa cremosa de langosta
 29

Carpaccio de Filete
Rúcula, chalota crujiente, hinojo laminado, nieve de parmesano, sal Maldon ahumada, aceite de chile calabrés, limón, EVOO
 29

Calamares Crujientes
Pimiento cereza, tártara de jalapeño ahumado, salsa fra diavolo
 24

Tacos de Pescado Baja
Mahi-mahi crujiente, crema de chipotle, ensalada cítrica, cebolla morada encurtida, cilantro baby
 21

Dip de Pescado Ahumado
Calabaza moscada encurtida, pepino, rábano, chip de raíz de taro
 20

Alitas de Pollo Lollipop
BBQ coreana, cebollín, sésamo, pimiento cereza encurtido
 22

Bao de Setas de Ostra
Setas preparadas al estilo “chicken fried”, ensalada de col vegana, pepinillo
 18

Hummus de Limón Preservado
Garbanzos crujientes, pan naan
 15

Mejillones al Jengibre y Lemongrass
Mejillones PEI al vapor, chile, jengibre, vino blanco, ajo, lemongrass, baguette a la parrilla
 21



Ensaladas


Ensalada de Remolacha Orgánica
Rúcula, queso de cabra batido, hinojo encurtido, pistacho triturado, gremolata de menta, vinagreta de jerez
 19

Ensalada de Cosecha
Mezcla de mesclun, calabaza bellota asada con maple, quinoa crujiente, arándanos secos, queso de cabra, vinagreta de mostaza
 18

César 234
Lechuga baby gem, tomate cherry confitado, crujiente de parmesano, aderezo César clásico
 19

Ensalada Campestre Picada
Mezcla de mesclun, col morada, tomate cherry, pepino, maíz, huevo, feta, pepita, semilla de girasol tostada, cebolla crujiente, aguacate, garbanzos, vinagreta de mostaza y jerez
 19

Añadir a Cualquier Ensalada
Pechuga de pollo
 10

Ensalada de pollo
 9

Camarones
 12

Salmón
 22

Mahi
 25

Pez espada
 19



Crudos + Fríos


Ostras de Agua Fría
Selección premium, East / West
Preço de mercado

Almejas Middleneck
En media concha o al vapor con vino blanco, ajo, limón, baguette a la parrilla
Half portion
 12

Full Portion
 24

Cóctel de Camarones Jumbo
4 camarones U8, salsa cóctel de la casa
 28

Poke Bowl de Atún
Pepino europeo, piña, edamame, raíz de loto, furikake, arroz de sushi, chalota crujiente
 28

Ceviche de Pesca del Día
Inspirado en Perú, ají amarillo, cítricos, cancha, jalapeño, chip de raíz de taro
 26

Experiencia de Nigiri
Salmón, ikura, atún, unagi, caviar Kaluga, yuzu shoyu ponzu
 29



Rolls


Roll Solo para Miembros

Sex on the Beach

Roll de “Sushi” de Langosta

Roll Vegetariano
Pepino, zanahoria, crimini asado, arroz de sushi, col morada, judías verdes, mezcla de mesclun, papel de soya
 18



Platos Principales


Filete Mignon del Centro
Filete de 8 oz a la parrilla, espárragos, puré de papa, reducción de whisky ahumado
 57

Rack de Cordero Australiano
Papa creamer con hierbas, labneh de ajo, romesco, cebollín carbonizado, chimichurri de menta
 50

Gnocchi de Espinaca y Alcachofa
Gnocchi de ricotta con hierbas, espinaca salteada, alcachofa marinada, crema de parmesano, pan rallado con limón
 29

Mahi + Camarones al Coco Tailandés
Arroz de sushi crujiente, espinaca baby, glaseado de tamari dulce, curry de coco
 49

Pollo Asado Mediterráneo
Medio pollo con hierbas y limón, corazón de alcachofa, aceituna Kalamata, pimiento rojo, jugo de la cocción, feta, tomate heirloom baby, cebolla, papa creamer con hierbas
 36

Pez Espada Jerk
Crema de maíz con ají amarillo, plátano maduro, kale baby, pepita especiada, mojo de menta
 42

Langostinos Rojos Españoles
Risotto de azafrán, chorizo, caldo de limón, guisantes, aceite de oliva ahumado calabrés
 53

Salmón Sellado
Puré de raíz de apio, papa creamer caramelizada, ensalada de manzana e hinojo
 42

Camarones Jumbo Scampi
Limón, mantequilla, vino blanco, ajo, linguini, espinaca, tomate confitado, tocino crujiente
 41

Pesca del Día
Papa creamer con hierbas, kale baby, EVOO, limón carbonizado
Preço de mercado

Macarrones con Queso y Langosta de Maine
Orecchiette, salsa Mornay, pan rallado tostado
 53

Roll de “Sushi” de Langosta
Langosta de Maine escalfada en mantequilla, sal marina, papel de soya, arroz de sushi, cebolla morada encurtida, huevas de pez volador
 42

Pescado Entero Crujiente
Pesca del chef, salsa de tamarindo, ensalada de papaya verde, cebolla morada encurtida, arroz jazmín; los huesos son de cortesía
Preço de mercado



Smash Burgers


Oscar Smash
Dos medallones aplastados, cangrejo jumbo, espárragos, queso Gruyère, cebolla caramelizada, crema de langosta, pepinillo
 39

Smash Burger
Dos medallones aplastados, queso americano, cebolla caramelizada, salsa especial, pepinillo
 26

Maine Lobster Smash
Dos medallones aplastados, langosta de Maine pochada en mantequilla, queso Gruyère, cebolla caramelizada, crema de langosta, pepinillo
 39

Adicionales
Tocino
 3

Aguacate
 3

Huevo frito
 3



Guarniciones del Chef


Coles de Bruselas Crujientes
Fritas rápidamente, tocino, feta, alioli de chipotle, cebolla morada encurtida
 16

Macarrones con Queso
Orecchiette, salsa Mornay, pan rallado tostado
 16

Papas Fritas de Camote
 16

Risotto de Setas con Trufa
Azafrán, setas asadas + trufa negra, mantequilla de parmesano
 16

Papas Fritas con Trufa y Parmesano
Aceite de trufa blanca, parmesano, cebollino
 13

Zanahorias Glaseadas con Miel y Chipotle
Queso Gournay casero con ajo y hierbas
 16



Torres de Mariscos Oceans


Torre de Mariscos Oceans
4 camarones jumbo en cóctel, media docena de almejas crudas, media docena de ostras de agua fría, ceviche de pesca del día, cola de langosta de Maine
Preço de mercado

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