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GLUTEN FREE

FOR YOUR SAFETY, KINDLY INFORM YOUR SERVER OF ANY ALLERGIES OR INTOLERANCES. THIS MENU IS A HELPFUL GUIDE BUT NOT A SUBSTITUTE FOR PERSONALIZED ATTENTION.



SALADS + STARTERS

ADD ON TO ANY SALAD: CHICKEN BREAST 10 | CHICKEN SALAD 9 | SHRIMP 12 | SALMON 22 | MAHI 18 | SWORDFISH 19



LOCAL BURRATA

butternut squash marmalade, spiced pepitas, black truffle honey, (request crudite, no grilled baquette)

 20


BAJA FISH TACOS

mahi mahi, chipotle cream, pickled red onion, citrus slaw, micro cilantro

Blackened

 18


Grilled

 18


STEAK CARPACCIO

white anchovy gribiche, parmesan snow, garlic breadcrumbs, arugula, EVOO, crispy capers (request no crispy capers)

 29


PRESERVED LEMON HUMMUS

crispy garbanzo beans, naan bread (request crudite, no naan bread)

 15

Vegetarian
Vegetarian

GINGER LEMONGRASS MUSSELS

steamed PEI mussels, chili, ginger, white wine, garlic, lemongrass (request no grilled baquette)

 20


234 CAESAR

baby gem lettuce, confit tomato, parmesan crisps, classic Caesar dressing

 19


ORGANIC BEET SALAD

arugula, whipped goat cheese, pickled fennel, crushed pistachio, mint gremolata, sherry vinaigrette

 19


CHOPPED FARM SALAD

mesclun mix, red cabbage, cherry tomato, cucumber, corn, egg, feta, pepitas, roasted sunflower seeds, crispy onion, mustard sherry vinaigrette (request no crispy onion)

 19


HARVEST SALAD

mesclun mix, maple roasted squash, crispy quinoa, dried cranberries, goat cheese, mustard vinaigrette (request no quinoa)

 18




ENTREES



THAI COCONUT MAHI + SHRIMP

crispy sushi rice, baby spinach, sweet tamari glaze, coconut curry sauce

 46

Gluten free
Gluten free
Shellfish
Shellfish

SEARED DIVER SCALLOPS

roasted mushroom + black truffle risotto, parmesan butter, crispy leek, lemon oil (request no crispy leeks)

 53

Shellfish
Shellfish

CENTER-CUT FILET MIGNON

8oz grilled filet, asparagus, whipped potato, smoky whiskey reduction

 56


MEDITERRANEAN ROASTED CHICKEN

lemon-herb 1/2 chicken, artichoke heart, kalamata olive, red bell pepper, baby heirloom tomato, herb creamer potato, feta, pan jus

 36


AUSTRALIAN RACK OF LAMB

creamer potato, garlic labneh, romesco, charred scallion, mint chimichurri

 48


SEARED SALMON

celery root purée, caramel creamer potato, apple-fennel salad

 42

Gluten free
Gluten free



RAW + CHILLED



YUZU WAHOO TIRADITO

aji amarillo, serrano pepper, cilantro, watermelon radish, crispy purple potato, cancha Served with : CANCHA 24 | SALMON 25 | TUNA 27 | ALL THREE 27

 24


MEMBERS ONLY ROLL

spicy tuna, salmon, wahoo, jalapeño, avocado, cucumber, wasabi peas, sushi rice, yuzu aioli

 28


VEGGIE ROLL

cucumber, carrot, roasted crimini, red cabbage, haricot vert, mesclun mix, sushi rice, avocado, strawberry, asparagus-mint purée, white balsamic glaze

 18

Vegetarian
Vegetarian

SEX ON THE BEACH

salmon, cream cheese, sushi rice, avocado, ikura, lemon

 22

Gluten free
Gluten free

LOBSTER “ SUSHI ” ROLL

butter-blanched Maine lobster, sea salt, soy paper, sushi rice, pickled red onion, flying fish roe

 42


OCEANS SEAFOOD TOWER

4 jumbo shrimp, half dozen raw clams, half dozen cold water oysters, fresh catch ceviche, Maine lobster tail (request no crackers)

 95


FRESH CATCH CEVICHE

passion fruit, citrus, cancha, jalapeño (request crudite, no taro root chips)

 22


COLD WATER OYSTERS

east coast | west coast | premium grade oysters MKT (request no crackers)


JUMBO SHRIMP COCKTAIL

4 U8 shrimp, house cocktail, lemon (request no crackers)

 28




SIDES



TRUFFLE MUSHROOM RISOTTO

roasted mushroom + black truffle, parmesan butter

 16


GARLIC MASHED POTATOES

butter, cream, salt

 12


SAUTÉED SPINACH

garlic + shallots

 12




DESSERT



CHOCOLATE GANACHE

flourless chocolate cake, white chocolate mousse, dark chocolate ganache

 12


DULCE DE LECHE CREME BRULEE

sea salt, burnt sugar

 14


ALL DAY MENU SPSpanish Version


Experiencia de Caviar


Ossetra Clásico
Caviar excepcional y muy apreciado, mantecoso y con notas de frutos secos, final prolongado
 183

Kaluga
Granos grandes de color marrón intenso, con notas de avellana
 95

Acompañamientos
Huevo picado, cebollino, crème fraîche, chips de papa con trufa, blini

Maridaje Perfecto
Vodka Grey Goose Altius + Kaluga Bump
 39

Moët & Chandon + Kaluga Bump
 39

Añada Kaluga bump a cualquier plato
 20



Entradas


Burrata Local
Mermelada de calabaza moscada, pepita especiada, miel de trufa negra, baguette a la parrilla
 22

Pastel de Cangrejo
Cangrejo jumbo, rúcula, salsa cremosa de langosta
 29

Carpaccio de Filete
Rúcula, chalota crujiente, hinojo laminado, nieve de parmesano, sal Maldon ahumada, aceite de chile calabrés, limón, EVOO
 29

Calamares Crujientes
Pimiento cereza, tártara de jalapeño ahumado, salsa fra diavolo
 24

Tacos de Pescado Baja
Mahi-mahi crujiente, crema de chipotle, ensalada cítrica, cebolla morada encurtida, cilantro baby
 21

Dip de Pescado Ahumado
Calabaza moscada encurtida, pepino, rábano, chip de raíz de taro
 20

Alitas de Pollo Lollipop
BBQ coreana, cebollín, sésamo, pimiento cereza encurtido
 22

Bao de Setas de Ostra
Setas preparadas al estilo “chicken fried”, ensalada de col vegana, pepinillo
 18

Hummus de Limón Preservado
Garbanzos crujientes, pan naan
 15

Mejillones al Jengibre y Lemongrass
Mejillones PEI al vapor, chile, jengibre, vino blanco, ajo, lemongrass, baguette a la parrilla
 21



Ensaladas


Ensalada de Remolacha Orgánica
Rúcula, queso de cabra batido, hinojo encurtido, pistacho triturado, gremolata de menta, vinagreta de jerez
 19

Ensalada de Cosecha
Mezcla de mesclun, calabaza bellota asada con maple, quinoa crujiente, arándanos secos, queso de cabra, vinagreta de mostaza
 18

César 234
Lechuga baby gem, tomate cherry confitado, crujiente de parmesano, aderezo César clásico
 19

Ensalada Campestre Picada
Mezcla de mesclun, col morada, tomate cherry, pepino, maíz, huevo, feta, pepita, semilla de girasol tostada, cebolla crujiente, aguacate, garbanzos, vinagreta de mostaza y jerez
 19

Añadir a Cualquier Ensalada
Pechuga de pollo
 10

Ensalada de pollo
 9

Camarones
 12

Salmón
 22

Mahi
 25

Pez espada
 19



Crudos + Fríos


Ostras de Agua Fría
Selección premium, East / West
Preço de mercado

Almejas Middleneck
En media concha o al vapor con vino blanco, ajo, limón, baguette a la parrilla
Half portion
 12

Full Portion
 24

Cóctel de Camarones Jumbo
4 camarones U8, salsa cóctel de la casa
 28

Poke Bowl de Atún
Pepino europeo, piña, edamame, raíz de loto, furikake, arroz de sushi, chalota crujiente
 28

Ceviche de Pesca del Día
Inspirado en Perú, ají amarillo, cítricos, cancha, jalapeño, chip de raíz de taro
 26

Experiencia de Nigiri
Salmón, ikura, atún, unagi, caviar Kaluga, yuzu shoyu ponzu
 29



Rolls


Roll Solo para Miembros

Sex on the Beach

Roll de “Sushi” de Langosta

Roll Vegetariano
Pepino, zanahoria, crimini asado, arroz de sushi, col morada, judías verdes, mezcla de mesclun, papel de soya
 18



Platos Principales


Filete Mignon del Centro
Filete de 8 oz a la parrilla, espárragos, puré de papa, reducción de whisky ahumado
 57

Rack de Cordero Australiano
Papa creamer con hierbas, labneh de ajo, romesco, cebollín carbonizado, chimichurri de menta
 50

Gnocchi de Espinaca y Alcachofa
Gnocchi de ricotta con hierbas, espinaca salteada, alcachofa marinada, crema de parmesano, pan rallado con limón
 29

Mahi + Camarones al Coco Tailandés
Arroz de sushi crujiente, espinaca baby, glaseado de tamari dulce, curry de coco
 49

Pollo Asado Mediterráneo
Medio pollo con hierbas y limón, corazón de alcachofa, aceituna Kalamata, pimiento rojo, jugo de la cocción, feta, tomate heirloom baby, cebolla, papa creamer con hierbas
 36

Pez Espada Jerk
Crema de maíz con ají amarillo, plátano maduro, kale baby, pepita especiada, mojo de menta
 42

Langostinos Rojos Españoles
Risotto de azafrán, chorizo, caldo de limón, guisantes, aceite de oliva ahumado calabrés
 53

Salmón Sellado
Puré de raíz de apio, papa creamer caramelizada, ensalada de manzana e hinojo
 42

Camarones Jumbo Scampi
Limón, mantequilla, vino blanco, ajo, linguini, espinaca, tomate confitado, tocino crujiente
 41

Pesca del Día
Papa creamer con hierbas, kale baby, EVOO, limón carbonizado
Preço de mercado

Macarrones con Queso y Langosta de Maine
Orecchiette, salsa Mornay, pan rallado tostado
 53

Roll de “Sushi” de Langosta
Langosta de Maine escalfada en mantequilla, sal marina, papel de soya, arroz de sushi, cebolla morada encurtida, huevas de pez volador
 42

Pescado Entero Crujiente
Pesca del chef, salsa de tamarindo, ensalada de papaya verde, cebolla morada encurtida, arroz jazmín; los huesos son de cortesía
Preço de mercado



Smash Burgers


Oscar Smash
Dos medallones aplastados, cangrejo jumbo, espárragos, queso Gruyère, cebolla caramelizada, crema de langosta, pepinillo
 39

Smash Burger
Dos medallones aplastados, queso americano, cebolla caramelizada, salsa especial, pepinillo
 26

Maine Lobster Smash
Dos medallones aplastados, langosta de Maine pochada en mantequilla, queso Gruyère, cebolla caramelizada, crema de langosta, pepinillo
 39

Adicionales
Tocino
 3

Aguacate
 3

Huevo frito
 3



Guarniciones del Chef


Coles de Bruselas Crujientes
Fritas rápidamente, tocino, feta, alioli de chipotle, cebolla morada encurtida
 16

Macarrones con Queso
Orecchiette, salsa Mornay, pan rallado tostado
 16

Papas Fritas de Camote
 16

Risotto de Setas con Trufa
Azafrán, setas asadas + trufa negra, mantequilla de parmesano
 16

Papas Fritas con Trufa y Parmesano
Aceite de trufa blanca, parmesano, cebollino
 13

Zanahorias Glaseadas con Miel y Chipotle
Queso Gournay casero con ajo y hierbas
 16



Torres de Mariscos Oceans


Torre de Mariscos Oceans
4 camarones jumbo en cóctel, media docena de almejas crudas, media docena de ostras de agua fría, ceviche de pesca del día, cola de langosta de Maine
Preço de mercado

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