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WINE LIST

OCEANS234 IS PROUD TO HAVE RECEIVED THE WINE SPECTATOR AWARD OF EXCELLENCE IN 2018 THRU 2022. THE AWARD OF EXCELLENCE RECOGNIZES RESTAURANTS WHOSE WINE LISTS FEATURE A WELL-CHOSEN ASSORTMENT OF QUALITY PRODUCERS ALONG WITH A THEMATIC MATCH TO THE MENU IN BOTH PRICE AND STYLE.



SPARKLING & CHAMPAGNE



GRANDIAL

Brut, France

Glass

14


Bottle

56


HAMPTON WATER BUBBLY ROSÉ

Languedoc-Roussillon, France

Glass

16


Bottle

64


VEUVE CLICQUOT RESERVE ‘CUVEE’

Brut, Reims, France

Glass

26


Bottle

125


PASQUA PROSECCO (187ML)

Brut, Treviso, Italy

15


NAVERAN CAVA ORGANIC

Brut, Penedes, Spain

50


VENICE ASOLO-PROSECCO SUPERIORE

Brut D.O.C.G, Veneto, Italy

58


TAITTINGER ‘LA FRANCAISE’

Brut, Reims, France

110


BILLECART-SALMON LE ROSÉ BRUT

Champagne, France

239


DOM PERIGNON

Brut, Epernay, France

335




WHITES

CHARDONNAY



LOS VASCOS CROMAS GRAN RESERVA

Valle De Colchagua, Chile

Glass

15


Bottle

60


KNUTTEL FAMILY

Russian River Valley, California

Glass

16


Bottle

64


*ROMBAUER VINEYARDS

Carneros, California

Glass

25


Bottle

100


*WILLIAM FEVRE ‘CHAMPS ROYAUX’

Chablis, Burgundy, France

Glass

26


Bottle

104


RAMEY WINE CELLARS

Russian River Valley, California

72


CHEVALIER DE LA CREE

Montagny, 1er Cru, Burgundy, France

98


CHATEAU MONTELENA

Napa Valley, California

115


VINCENT MOREY ‘LES EMBRAZÉES’

Chassagne-Montrachet, 1er Cru, Burgundy, France

149




WHITES

SAUVIGNON BLANC



SAGET ‘LA PETITE PERRIERE’

Loire Valley, France

Glass

14


Bottle

56


SQUEALING PIG

Marlborough, New Zealand

Glass

17


Bottle

68


*CHATEAU DE SANCERRE

Loire Valley, France

Glass

25


Bottle

100


HONIG CELLARS RESERVE

Rutherford, Napa Valley, California

78




WHITES

PINOT GRIGIO/PINOT GRIS



CANTINA COLLI EUGANEI

Delle Venezie, Italy

Glass

15


Bottle

60


JERMANN

Friuli, Italy

Glass

17


Bottle

68


SANTA MARGHERITA

Valdadige, Italy

68


LONG MEADOW RANCH

Pinot Gris, Anderson Valley, California

75




WHITES

INTERESTING WHITES



ORO DE CASTILLA

Verdejo, Rueda, Spain

Glass

13


Bottle

52


TERRE BRÛLÉE LE BLANC

Chenin Blanc, Swartland, South Africa

Glass

14


Bottle

56


GAINTZA, TXAKOLINA “CHOCOLINE”

Hondarrabi Zuri, Basque Country, Spain

Glass

15


Bottle

60


NORTICO

Alvarinho, Minho, Portugal

Glass

15


Bottle

60


BEPPE MARINO ‘DORALI’

Moscato D’Asti, D.O.C.G, Piedmont, Italy

Glass

16


Bottle

64


LA SPINETTA

Vermentino, Tuscany, Italy

Glass

16


Bottle

64


TORNATORE ETNA BIANCO

Carricante, Sicily, Italy

Glass

18


Bottle

72


CATINE GIUSEPPE APICELLA

Falanghina Blend, Tramonti D.O.C. - Costa d’Amalfi, Italy

74


ATLÁNTIDA BLANCO, PAGO DE AÑINA VINEYARD

Vijiriega, Tierra de Cadiz, Spain

80




ROSÉ



HAMPTON WATER

Languedoc-Roussillon, France

Glass

16


Bottle

64


*ROCK ANGEL BY CHATEAU D’ESCLANS

Côtes de Provence, France

Glass

20


Bottle

80




REDS

PINOT NOIR



CALERA

Central Coast, California

Glass

15


Bottle

60


KEN WRIGHT CELLARS

Willamette Valley, Oregon

Glass

18


Bottle

72


*THE HILT

Sta. Rita Hills, California

Glass

20


Bottle

80


*GIRADIN ‘CUVEE ST. VINCENT’

Burgundy, France

Glass

25


Bottle

100


PONZI ‘LAURELWOOD’

Willamette Valley, Oregon

90


JC BOISSET

Gevrey Chambertin, 1er Cru, Burgundy, France

150




REDS

MERLOT



DECOY BY DUCKHORN

California

Glass

14


Bottle

56


EMMOLO

Napa Valley, California

68


REVOLVER WINE CO. ‘THE DIVVA’

Napa Valley, California

99




REDS

CABERNET SAUVIGNON



TRUTH ‘DARK + JAMMY’

California

Glass

15


Bottle

60


GREENWING BY DUCKHORN

Columbia Valley, Washington

Glass

16


Bottle

64


*WORTHY ‘SOPHIA’S CUVÉE’

Napa Valley, California

Glass

23


Bottle

92


*DAOU VINEYARDS RESERVE

Paso Robles, California

Glass

26


Bottle

104


*CAYMUS VINEYARDS

Napa Valley, California

Glass

40


Bottle

160


TELIOS

Lodi, California

Glass

16


Bottle

64


*AXIOS

Napa Valley, California

Glass

50


Bottle

200


GUNDLACH BUNDSCHU

Sonoma Valley, California

90


HONIG CELLARS

Napa Valley, California

100


*FAUST

Napa Valley, California

100


JORDAN

Alexander Valley, California

125


SILVER OAK

Alexander Valley, California

149


REVOLVER WINE CO. ‘THE STASH’

Napa Valley, California

150




REDS

INTERESTING REDS



GORDO

Monastrell, Yelcia, Spain

Glass

14


Bottle

56


LAPOSTA ‘PIZZELLA’ BY LAURA CATENA

Malbec, Mendoza, Argentina

Glass

15


Bottle

60


*THE PARING ‘RED BLEND’

Bordeaux blend, California

Glass

16


Bottle

64


CUNE ‘RESERVA’

Tempranillo, Rioja, Spain

66


STAGS’ LEAP

Petite Syrah, Napa Valley, California

72


M. CHAPOUTIER

Crozes-Hermitage, Rhône Valley, France

88


TURLEY ‘PRESENTI VINEYARD’

Zinfandel, Paso Robles, California

95


E. GUIGAL

Châteauneuf-du-Pape, Rhône Valley, France

99


RENATO RATTI ‘MARCENASCO’

Barolo, Piedmont, Italy

105


MOULIN DE DUHART

Pauillac, Bordeaux, France

106


REVOLVER WINE CO. ‘XX KMA XX’

Petit Verdot, Napa Valley, California

135


ARGIANO

Brunello Di Montalcino, Tuscany, Italy

145


REVOLVER WINE CO. ‘PEACE, LOVE, & UNDERSTANDING’

Bordeaux Blend, Napa Valley, California

148


CHATEAU DUHART-MILON

Paulillac, Bordeaux, France

200


ALL DAY MENU SPSpanish Version


Experiencia de Caviar


Ossetra Clásico
Caviar excepcional y muy apreciado, mantecoso y con notas de frutos secos, final prolongado
183

Kaluga
Granos grandes de color marrón intenso, con notas de avellana
95

Acompañamientos
Huevo picado, cebollino, crème fraîche, chips de papa con trufa, blini

Maridaje Perfecto
Vodka Grey Goose Altius + Kaluga Bump
39

Moët & Chandon + Kaluga Bump
39

Añada Kaluga bump a cualquier plato
20



Entradas


Burrata Local
Mermelada de calabaza moscada, pepita especiada, miel de trufa negra, baguette a la parrilla
22

Pastel de Cangrejo
Cangrejo jumbo, rúcula, salsa cremosa de langosta
29

Carpaccio de Filete
Rúcula, chalota crujiente, hinojo laminado, nieve de parmesano, sal Maldon ahumada, aceite de chile calabrés, limón, EVOO
29

Calamares Crujientes
Pimiento cereza, tártara de jalapeño ahumado, salsa fra diavolo
24

Tacos de Pescado Baja
Mahi-mahi crujiente, crema de chipotle, ensalada cítrica, cebolla morada encurtida, cilantro baby
21

Dip de Pescado Ahumado
Calabaza moscada encurtida, pepino, rábano, chip de raíz de taro
20

Alitas de Pollo Lollipop
BBQ coreana, cebollín, sésamo, pimiento cereza encurtido
22

Bao de Setas de Ostra
Setas preparadas al estilo “chicken fried”, ensalada de col vegana, pepinillo
18

Hummus de Limón Preservado
Garbanzos crujientes, pan naan
15

Mejillones al Jengibre y Lemongrass
Mejillones PEI al vapor, chile, jengibre, vino blanco, ajo, lemongrass, baguette a la parrilla
21



Ensaladas


Ensalada de Remolacha Orgánica
Rúcula, queso de cabra batido, hinojo encurtido, pistacho triturado, gremolata de menta, vinagreta de jerez
19

Ensalada de Cosecha
Mezcla de mesclun, calabaza bellota asada con maple, quinoa crujiente, arándanos secos, queso de cabra, vinagreta de mostaza
18

César 234
Lechuga baby gem, tomate cherry confitado, crujiente de parmesano, aderezo César clásico
19

Ensalada Campestre Picada
Mezcla de mesclun, col morada, tomate cherry, pepino, maíz, huevo, feta, pepita, semilla de girasol tostada, cebolla crujiente, aguacate, garbanzos, vinagreta de mostaza y jerez
19

Añadir a Cualquier Ensalada
Pechuga de pollo
10

Ensalada de pollo
9

Camarones
12

Salmón
22

Mahi
25

Pez espada
19



Crudos + Fríos


Ostras de Agua Fría
Selección premium, East / West
時價

Almejas Middleneck
En media concha o al vapor con vino blanco, ajo, limón, baguette a la parrilla
Half portion
12

Full Portion
24

Cóctel de Camarones Jumbo
4 camarones U8, salsa cóctel de la casa
28

Poke Bowl de Atún
Pepino europeo, piña, edamame, raíz de loto, furikake, arroz de sushi, chalota crujiente
28

Ceviche de Pesca del Día
Inspirado en Perú, ají amarillo, cítricos, cancha, jalapeño, chip de raíz de taro
26

Experiencia de Nigiri
Salmón, ikura, atún, unagi, caviar Kaluga, yuzu shoyu ponzu
29



Rolls


Roll Solo para Miembros

Sex on the Beach

Roll de “Sushi” de Langosta

Roll Vegetariano
Pepino, zanahoria, crimini asado, arroz de sushi, col morada, judías verdes, mezcla de mesclun, papel de soya
18



Platos Principales


Filete Mignon del Centro
Filete de 8 oz a la parrilla, espárragos, puré de papa, reducción de whisky ahumado
57

Rack de Cordero Australiano
Papa creamer con hierbas, labneh de ajo, romesco, cebollín carbonizado, chimichurri de menta
50

Gnocchi de Espinaca y Alcachofa
Gnocchi de ricotta con hierbas, espinaca salteada, alcachofa marinada, crema de parmesano, pan rallado con limón
29

Mahi + Camarones al Coco Tailandés
Arroz de sushi crujiente, espinaca baby, glaseado de tamari dulce, curry de coco
49

Pollo Asado Mediterráneo
Medio pollo con hierbas y limón, corazón de alcachofa, aceituna Kalamata, pimiento rojo, jugo de la cocción, feta, tomate heirloom baby, cebolla, papa creamer con hierbas
36

Pez Espada Jerk
Crema de maíz con ají amarillo, plátano maduro, kale baby, pepita especiada, mojo de menta
42

Langostinos Rojos Españoles
Risotto de azafrán, chorizo, caldo de limón, guisantes, aceite de oliva ahumado calabrés
53

Salmón Sellado
Puré de raíz de apio, papa creamer caramelizada, ensalada de manzana e hinojo
42

Camarones Jumbo Scampi
Limón, mantequilla, vino blanco, ajo, linguini, espinaca, tomate confitado, tocino crujiente
41

Pesca del Día
Papa creamer con hierbas, kale baby, EVOO, limón carbonizado
時價

Macarrones con Queso y Langosta de Maine
Orecchiette, salsa Mornay, pan rallado tostado
53

Roll de “Sushi” de Langosta
Langosta de Maine escalfada en mantequilla, sal marina, papel de soya, arroz de sushi, cebolla morada encurtida, huevas de pez volador
42

Pescado Entero Crujiente
Pesca del chef, salsa de tamarindo, ensalada de papaya verde, cebolla morada encurtida, arroz jazmín; los huesos son de cortesía
時價



Smash Burgers


Oscar Smash
Dos medallones aplastados, cangrejo jumbo, espárragos, queso Gruyère, cebolla caramelizada, crema de langosta, pepinillo
39

Smash Burger
Dos medallones aplastados, queso americano, cebolla caramelizada, salsa especial, pepinillo
26

Maine Lobster Smash
Dos medallones aplastados, langosta de Maine pochada en mantequilla, queso Gruyère, cebolla caramelizada, crema de langosta, pepinillo
39

Adicionales
Tocino
3

Aguacate
3

Huevo frito
3



Guarniciones del Chef


Coles de Bruselas Crujientes
Fritas rápidamente, tocino, feta, alioli de chipotle, cebolla morada encurtida
16

Macarrones con Queso
Orecchiette, salsa Mornay, pan rallado tostado
16

Papas Fritas de Camote
16

Risotto de Setas con Trufa
Azafrán, setas asadas + trufa negra, mantequilla de parmesano
16

Papas Fritas con Trufa y Parmesano
Aceite de trufa blanca, parmesano, cebollino
13

Zanahorias Glaseadas con Miel y Chipotle
Queso Gournay casero con ajo y hierbas
16



Torres de Mariscos Oceans


Torre de Mariscos Oceans
4 camarones jumbo en cóctel, media docena de almejas crudas, media docena de ostras de agua fría, ceviche de pesca del día, cola de langosta de Maine
時價

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