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LISTA DE VINOS

OCEANS234 SE ENORGULLECE DE HABER RECIBIDO EL PREMIO A LA EXCELENCIA DE WINE SPECTATOR ENTRE 2018 Y 2022. EL PREMIO A LA EXCELENCIA RECONOCE A LOS RESTAURANTES CUYAS CARTAS DE VINOS INCLUYEN UNA SELECCIÓN ESPECIAL DE PRODUCTORES DE CALIDAD JUNTO CON UNA COMBINACIÓN TEMÁTICA CON EL MENÚ TANTO EN PRECIO COMO EN ESTILO.



ESPUMOSO Y CHAMPÁN



GRANDIAL

Brut, France

Glass

14 


Bottle

56 


ROSADO ESPUMANTE HAMPTON WATER

Languedoc-Roussillon, France

Vaso

16 


Botella

64 


RESERVA VEUVE CLICQUOT

Brut, Reims, Francia

Vaso

26 


Botella

125 


ZONINA (187 ml)

Prosecco, Véneto, Italia

15 


NAVERAN CAVA ORGANIC

Brut, Penedes, Spain

50 


VENECIA ASOLO-PROSECCO SUPERIORE

Brut D.O.C.G, Véneto, Italia

58 


TAITTINGER “LA FRANCÉS”

Brut, Reims, Francia

110 


BILLECART-SALMON LE ROSÉ BRUT

Champagne, France

239 


DOMINGO PÉRIGNON

Brut, Épernay, Francia

335 




ROPA BLANCA

Chardonnay



LOS VASCOS CROMAS GRAN RESERVA

Valle De Colchagua, Chile

Glass

15 


Bottle

60 


KNUTTEL FAMILY

Russian River Valley, California

Glass

16 


Bottle

64 


*VIÑEDOS ROMBAUER

Carneros, California

Vaso

25 


Botella

100 


*WILLIAM FEVRE ‘CHAMPS ROYAUX’

Chablis, Burgundy, France

Glass

26 


Bottle

104 


BODEGAS RAMEY

Valle del río Russo, California

72 


CABALLERO DE LA CREE

Montagny, 1er Cru, Borgoña, Francia

98 


CHATEAU MONTELENA

Napa Valley, California

115 


VINCENT MOREY 'LES EMBRAZÉES'

Chassagne-Montrachet, 1er Cru, Borgoña, Francia

149 




ROPA BLANCA

Sauvignon blanco



SAGET ‘LA PETITE PERRIERE’

Loire Valley, France

Glass

14 


Bottle

56 


CERDO CHILLANTE

Marlborough, Nueva Zelanda

Vaso

17 


Botella

68 


CASTILLO DE SANCERRE

Valle del Loira, Francia

Vaso

25 


Botella

100 


HONIG CELLARS RESERVE

Rutherford, Napa Valley, California

78 




ROPA BLANCA

PINOT GRIS/PINOT GRIS



CANTINA DE LA TORRE

Delle Venezie, Italia

Vaso

15 


Botella

60 


JERMANN

Friuli, Italy

Glass

17 


Bottle

68 


SANTA MARGARITA

Valdadige, Italia

68 


LONG MEADOW RANCH

Pinot Gris, Anderson Valley, California

75 




ROPA BLANCA

BLANCOS INTERESANTES



ORO DE CASTILLA

Verdejo, Rueda, Spain

Glass

13 


Bottle

52 


TERRE BRÛLÉE LE BLANC

Chenin Blanc, Swartland, South Africa

Glass

14 


Bottle

56 


GAINTZA, TXAKOLINA “CHOCOLINE”

Hondarrabi Zuri, Basque Country, Spain

Glass

15 


Bottle

60 


NORTICO

Alvarinho, Miño, Portugal

Glass

15 


Bottle

60 


BEPPE MARINO ‘DORALI’

Moscato D’Asti, D.O.C.G, Piamonte, Italia

Vaso

16 


Botella

64 


LA ESPINETA

Vermentino, Toscana, Italia

Vaso

16 


Botella

64 


TORNATORE ETNA BIANCO

Carricante, Sicily, Italy

Glass

18 


Bottle

72 


CATINA GIUSEPPE APICELLA

Mezcla Falanghina, Tramonti D.O.C. - Costa d'Amalfi, Italia

74 


ATLÁNTIDA BLANCO, PAGO DE AÑINA VINEYARD

Vijiriega, Tierra de Cadiz, Spain

80 




ROSA



AGUA HAMPTON

Languedoc-Roussillon, Francia

Vaso

16 


Botella

64 


*ÁNGEL DE ROCA DE CHATEAU D’ESCLANS

Costas de Provenza, Francia

Vaso

20 


Botella

80 




ROJOS

PINOT NOIR



CALERA DE DUCKHORN WINE CO.

Costa central, California

Vaso

15 


Botella

60 


KEN WRIGHT CELLARS

Willamette Valley, Oregon

Glass

18 


Bottle

72 


*LA EMPUÑADURA

Colinas de Santa Rita, California

Vaso

20 


Botella

80 


*GIRADIN ‘CUVEE ST. VINCENT’

Burgundy, France

Glass

25 


Bottle

100 


PONZI ‘LAURELWOOD’

Willamette Valley, Oregon

90 


J. C. Boisset

Gevrey-Chambertin, Borgoña, Francia

150 




ROJOS

Merlot



DECOY BY DUCKHORN

California

Glass

14 


Bottle

56 


EMOLO

Valle de Napa, California

68 


REVOLVER WINE CO. ‘LA DIVVA’

Valle de Napa, California

99 




ROJOS

CABERNET SAUVIGNON



VERDAD ‘OSCURA + GENIAL’

California

Vaso

15 


Botella

60 


GREENWING BY DUCKHORN

Columbia Valley, Washington

Glass

16 


Bottle

64 


*DIGNO DE SER UN “COLOR DE SOPHIA”

Valle de Napa, California

Vaso

23 


Botella

92 


*DAOU VINEYARDS RESERVE

Paso Robles, California

Glass

26 


Bottle

104 


VIÑEDOS CAYMUS (Litro)

Valle de Napa, California

Glass

40 


Bottle

160 


TELIOS

Lodi, California

Vaso

16 


Botella

64 


AXIOS

Valle de Napa, California

Vaso

50 


Botella

200 


GUNDLACH BUNDSCHU

Sonoma Valley, California

90 


HONIG CELLARS

Napa Valley, California

100 


*FAUSTO

Valle de Napa, California

100 


JORDÁN

Valle de Alexander, California

125 


ROBLE PLATEADO

Valle de Alexander, California

149 


REVOLVER WINE CO., ‘EL ALMACÉN’

Valle de Napa, California

150 




ROJOS

ROJOS INTERESANTES



GORDO

Monastrell, Yelcia, Spain

Glass

14 


Bottle

56 


LA POSTAL ‘PIZZELLA’

Malbec, Mendoza, Argentina

Vaso

15 


Botella

60 


*EL MARIDAJE 'RED BLEND'

Taxi. Sauvignon + Franc, Merlot, Petit Verdot, California

Vaso

16 


Botella

64 


C.V.N.E. ‘RESERVA’

Tempranillo, Rioja, España

66 


SALTO DE CIERVO

Petite Syrah, Valle de Napa, California

72 


M. CHAPOUTIER 'PEQUEÑA RUCHE'

Crozes-Hermitage, Valle del Ródano, Francia

88 


BODEGAS DE VINOS TURLEY

Zinfandel, viñedos individuales selectos, California

95 


E. GUIGAL

Châteauneuf-du-Pape, Rhône Valley, France

99 


RENATO RATTI ‘MARCENASCO’

Barolo, Piamonte, Italia

105 


MOULIN DE DUHART

Pauillac, Bordeaux, France

106 


Compañía de vinos Revólver ‘XX KMA XX’

Petit Verdot, Valle de Napa, California

135 


ARGIANO

Brunello Di Montalcino, Tuscany, Italy

145 


REVOLVER WINE CO. ‘PAZ, AMOR Y COMPRENSIÓN’

Mezcla de Burdeos, Valle de Napa, California

148 


CHATEAU DUHART-MILON

Paulillac, Bordeaux, France

200 


ALL DAY MENU SPSpanish Version


Experiencia de Caviar


Ossetra Clásico
Caviar excepcional y muy apreciado, mantecoso y con notas de frutos secos, final prolongado
183 

Kaluga
Granos grandes de color marrón intenso, con notas de avellana
95 

Acompañamientos
Huevo picado, cebollino, crème fraîche, chips de papa con trufa, blini

Maridaje Perfecto
Vodka Grey Goose Altius + Kaluga Bump
39 

Moët & Chandon + Kaluga Bump
39 

Añada Kaluga bump a cualquier plato
20 



Entradas


Burrata Local
Mermelada de calabaza moscada, pepita especiada, miel de trufa negra, baguette a la parrilla
22 

Pastel de Cangrejo
Cangrejo jumbo, rúcula, salsa cremosa de langosta
29 

Carpaccio de Filete
Rúcula, chalota crujiente, hinojo laminado, nieve de parmesano, sal Maldon ahumada, aceite de chile calabrés, limón, EVOO
29 

Calamares Crujientes
Pimiento cereza, tártara de jalapeño ahumado, salsa fra diavolo
24 

Tacos de Pescado Baja
Mahi-mahi crujiente, crema de chipotle, ensalada cítrica, cebolla morada encurtida, cilantro baby
21 

Dip de Pescado Ahumado
Calabaza moscada encurtida, pepino, rábano, chip de raíz de taro
20 

Alitas de Pollo Lollipop
BBQ coreana, cebollín, sésamo, pimiento cereza encurtido
22 

Bao de Setas de Ostra
Setas preparadas al estilo “chicken fried”, ensalada de col vegana, pepinillo
18 

Hummus de Limón Preservado
Garbanzos crujientes, pan naan
15 

Mejillones al Jengibre y Lemongrass
Mejillones PEI al vapor, chile, jengibre, vino blanco, ajo, lemongrass, baguette a la parrilla
21 



Ensaladas


Ensalada de Remolacha Orgánica
Rúcula, queso de cabra batido, hinojo encurtido, pistacho triturado, gremolata de menta, vinagreta de jerez
19 

Ensalada de Cosecha
Mezcla de mesclun, calabaza bellota asada con maple, quinoa crujiente, arándanos secos, queso de cabra, vinagreta de mostaza
18 

César 234
Lechuga baby gem, tomate cherry confitado, crujiente de parmesano, aderezo César clásico
19 

Ensalada Campestre Picada
Mezcla de mesclun, col morada, tomate cherry, pepino, maíz, huevo, feta, pepita, semilla de girasol tostada, cebolla crujiente, aguacate, garbanzos, vinagreta de mostaza y jerez
19 

Añadir a Cualquier Ensalada
Pechuga de pollo
10 

Ensalada de pollo
9 

Camarones
12 

Salmón
22 

Mahi
25 

Pez espada
19 



Crudos + Fríos


Ostras de Agua Fría
Selección premium, East / West
Precio de mercado

Almejas Middleneck
En media concha o al vapor con vino blanco, ajo, limón, baguette a la parrilla
Half portion
12 

Full Portion
24 

Cóctel de Camarones Jumbo
4 camarones U8, salsa cóctel de la casa
28 

Poke Bowl de Atún
Pepino europeo, piña, edamame, raíz de loto, furikake, arroz de sushi, chalota crujiente
28 

Ceviche de Pesca del Día
Inspirado en Perú, ají amarillo, cítricos, cancha, jalapeño, chip de raíz de taro
26 

Experiencia de Nigiri
Salmón, ikura, atún, unagi, caviar Kaluga, yuzu shoyu ponzu
29 



Rolls


Roll Solo para Miembros

Sex on the Beach

Roll de “Sushi” de Langosta

Roll Vegetariano
Pepino, zanahoria, crimini asado, arroz de sushi, col morada, judías verdes, mezcla de mesclun, papel de soya
18 



Platos Principales


Filete Mignon del Centro
Filete de 8 oz a la parrilla, espárragos, puré de papa, reducción de whisky ahumado
57 

Rack de Cordero Australiano
Papa creamer con hierbas, labneh de ajo, romesco, cebollín carbonizado, chimichurri de menta
50 

Gnocchi de Espinaca y Alcachofa
Gnocchi de ricotta con hierbas, espinaca salteada, alcachofa marinada, crema de parmesano, pan rallado con limón
29 

Mahi + Camarones al Coco Tailandés
Arroz de sushi crujiente, espinaca baby, glaseado de tamari dulce, curry de coco
49 

Pollo Asado Mediterráneo
Medio pollo con hierbas y limón, corazón de alcachofa, aceituna Kalamata, pimiento rojo, jugo de la cocción, feta, tomate heirloom baby, cebolla, papa creamer con hierbas
36 

Pez Espada Jerk
Crema de maíz con ají amarillo, plátano maduro, kale baby, pepita especiada, mojo de menta
42 

Langostinos Rojos Españoles
Risotto de azafrán, chorizo, caldo de limón, guisantes, aceite de oliva ahumado calabrés
53 

Salmón Sellado
Puré de raíz de apio, papa creamer caramelizada, ensalada de manzana e hinojo
42 

Camarones Jumbo Scampi
Limón, mantequilla, vino blanco, ajo, linguini, espinaca, tomate confitado, tocino crujiente
41 

Pesca del Día
Papa creamer con hierbas, kale baby, EVOO, limón carbonizado
Precio de mercado

Macarrones con Queso y Langosta de Maine
Orecchiette, salsa Mornay, pan rallado tostado
53 

Roll de “Sushi” de Langosta
Langosta de Maine escalfada en mantequilla, sal marina, papel de soya, arroz de sushi, cebolla morada encurtida, huevas de pez volador
42 

Pescado Entero Crujiente
Pesca del chef, salsa de tamarindo, ensalada de papaya verde, cebolla morada encurtida, arroz jazmín; los huesos son de cortesía
Precio de mercado



Smash Burgers


Oscar Smash
Dos medallones aplastados, cangrejo jumbo, espárragos, queso Gruyère, cebolla caramelizada, crema de langosta, pepinillo
39 

Smash Burger
Dos medallones aplastados, queso americano, cebolla caramelizada, salsa especial, pepinillo
26 

Maine Lobster Smash
Dos medallones aplastados, langosta de Maine pochada en mantequilla, queso Gruyère, cebolla caramelizada, crema de langosta, pepinillo
39 

Adicionales
Tocino
3 

Aguacate
3 

Huevo frito
3 



Guarniciones del Chef


Coles de Bruselas Crujientes
Fritas rápidamente, tocino, feta, alioli de chipotle, cebolla morada encurtida
16 

Macarrones con Queso
Orecchiette, salsa Mornay, pan rallado tostado
16 

Papas Fritas de Camote
16 

Risotto de Setas con Trufa
Azafrán, setas asadas + trufa negra, mantequilla de parmesano
16 

Papas Fritas con Trufa y Parmesano
Aceite de trufa blanca, parmesano, cebollino
13 

Zanahorias Glaseadas con Miel y Chipotle
Queso Gournay casero con ajo y hierbas
16 



Torres de Mariscos Oceans


Torre de Mariscos Oceans
4 camarones jumbo en cóctel, media docena de almejas crudas, media docena de ostras de agua fría, ceviche de pesca del día, cola de langosta de Maine
Precio de mercado

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